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드립 방법..알려주세요..

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작성자 조와스 댓글 1건 조회 1,830회 작성일 19-03-19 20:57

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누구보다도 세계인의 달콤함 믹스 커피를 좋아하는데 베트남에서 좋은 커피라고 왔길래
스텐드립퍼하고 계량스푼 .포트를 주문했네요..
근데 드립이 보통 어려운게 아니네요..
제가 하는 드립방법
1. 계량스푼 가득 담에 드립퍼에 담고 꾹꾹 누른다.
2. 포트에 뜨거운 물을 드립퍼에 돌리면서 물을 붓는다.
3. 처음에는 커피가 내려간다.
4. 컵에 반정도 내려가더니 드립퍼에 물이 고이고 더 이상 컵에 내려가지 않는다..
5. 커피 스푼으로 휘 휘 저어서 내린다..
문제점이 뭔가요?
거름망 같은것은 끼지 않고 스텐 드립퍼에 그냥하는데 이게 문제인가요?
간단히 문제점만 알려주세요..
아 그리고 원두를 보내주셨는데 분쇄기도 구입해야하나요?

댓글목록

cremoso님의 댓글

cremoso 작성일

소중한 고객님 안녕하세요.^^

우선 스텐드립퍼의 거름망을 커피를 넣기 전에 뜨거운 물로 헹궈주셔야 여과율이 좋습니다.^^

일차적으로는 분쇄굵기도 중요합니다. 드립용이니 참깨사이즈보다는 가늘어지지 않게 분쇄해주시구요.
너무 가늘게 분쇄되면 가는입자의 커피가루(=미분)가 거름망에 걸리게 되어 추출이 어려워집니다.

말씀하신 중간 드립망은 사용하지 않으셔도 된답니다. 저 역시 사용을 하지 않고 있거든요.^^
계량스푼으로 커피를 꾹꾹 누르지 않는 것도 좋습니다. 그냥 커피를 담고 자연스레 흔들어 수평을 맞춰주시면 됩니다.

스텐드립퍼와 같은 영구필터는 미분이 끼면 추출이 어려워지기에, 미분컨테이너(분쇄후 미분을 걸러내는 통)를 사용하시는 분들도 많으십니다.
미분컨테이너가 궁금하시면, 저희 용품점에서 사진을 찍어 보내드리겠습니다.^^ 제 핸드폰으로 연락주시구요. 010-5298-0269

기타 궁금하신 사항 언제든지 전화 연락주시면, 보다 빠르게 말씀드리겠습니다.^-^

끄레모소 로스터 남궁 작 배상.

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