커피 유통기한
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작성자 댓글 1건 조회 1,843회 작성일 10-05-20 22:31본문
예전에도 비슷한 질문 올렸는데요
답변 말 그대로 제가 커피 먹는 속도가(모카포트이용) 딱 보름정도이더군요.
그래서 200그램씩 네이버 모 블로그에서 저렴하게 먹는데 이게 커피가 떨어지고 그러면
하루이틀 기다리는게 싫어서...
200그램 보름씩 먹는다 생각하시고 4봉지 이렇게 주문하면
커피맛이 떨어질까요?(배송비도 없어지구^^)
최대 유통기한을 얼마큼 잡고 시켜야 시켜야 될까요?
봉지에는 10개월로 되어있지만 맛난게 먹으려면 얼마정도의 기간을 잡아야
할지요?
이번에도 2봉지 시킬려다가 소심하게 한봉지만 시켰거든요
댓글목록
cremoso님의 댓글
cremoso 작성일
안녕하세요 김상훈님^^
200그람을 보름 정도에 드신다니 4봉지를 주문하시면 2개월이 걸리시네요^^;;
물론 건냉암소에 보관하면 원두 자체의 변질은 없겠지만 맛과 향의 차이는 분명이 발생한답니다.
그런 이유로 홀빈(원두 그대로)으로 받으셨을 경우 보름 정도의 권장기간을 드린거구요^^
배송비를 아끼시기 위해 4봉지를 주문하시다면 냉동보관방법이 있긴 하답니다.
하지만 냉동보관의 경우 1회 드실 양만큼씩 따로 지퍼백에 담아놨다가 꺼내어 드실 적엔 미리 30분 ~ 1시간 정도 일찍 꺼내어두어(지퍼백이 닫혀있는 상태에서) 상온과 차가워진 원두의 온도가 비슷해질 때 까지 기다리셔야하는(온도차에 의한 습기흡착 방지) 번거로움이 있답니다.
이런 냉동보관방법으로는 2개월간 어느 정도 맛과 향의 손실을 줄일 수 있답니다.
그럼 조금이라도 도움이 되셨길 바라며~^^*
궁금하신 점 언제든지 또 말씀해 주시구요^-^
