6월 20일자 로스팅된 원두를 21일에 받아서 손수 곱게 그라인더로 갈아서 드립으로 마셔 보았습니다.

로스팅 정도가 참 맘에 듭니다. 쥔장님의 솜씨가 보입니다.

쓰지 않으면서 이런 저런 생각이 나게 만드는 묘한 맛입니다.

항상 신맛이 문제인데 원래 이정도인지 약간 중강배전한 로스팅 탓인지 다른 맛과의 균형이 좋습니다.

향이야  어제 로스팅 한것이니 물론 말할것도 없구요.

그라인딩할때 나는 향은 고소하다 못해 달더이다.

앞으로도 좋은 원두 잘 부탁드립니다.