다들 무더운 여름이라 더치커피를 애용하시는분이 많으실꺼라 봅니다 ^^a

저도 여름은 더치커피를 주로 마시게 되는데 이전에서는 카페에서 마시다가 최근 이와키 더치커피 메이커를 구매하게 되서 사용하고 있습니다.

이와키가 저렴하긴 하지만 이용하는데 불편함이 많긴 하지요 주로 물속도라던가...

개인적인 tip 입니다만 다들 아실듯이 우선 템핑은 커피스푼으로 몇번 평평하게 만 해주시고 여과지를 잘라서 넣어줍니다. 그리고 물을 적당량 부어서 적절하게 적셔줍니다.(그냥 놔두면 가끔 여과지가 이상하게 되버리기도 하더군요..)

그리고 물속도를 위해서 물탱크 부분에 여과지를 2번정도 접어서 깐후 젖가락으로 눌러주면 ~~ 적절한 물속도가 됩니다 6초 에 한방울 정도가 되더군요 제 기준상은 가장 적절합니다

그리고 중요한 원두쪽! 항상 끄레소모에서 원두를 주문해서 마셨는데 더치커피로 마실떄와 일반 커피로 마실떄와는 또 다른 특징이 있는거 같더군요.

-에티오피아 에가체프 g2 : 일반적으로 가장 더치커피로써는 선호하는 원두종입니다. 우선 향과 신미가 가장 좋더라구요^^

한 3일 숙성된 에가체프 더치커피의 향은 정말 최고조를 달립니다

맛도 그냥 마실때와는 또 다른 맛을 자랑하지요

-과테말라 휴에휴에테낭고 : 에 솔직히 말해서 이건 좀 애매해집니다. 드롭이나 프렌치프레스로 마실때에는 주로 구수한 맛을 노리고 마십니다만... 더치커피로 마시려 하니 이전의 구수한 맛은 좀 약한것 같더군요.

쓴맛이랄까요?!?! 커피 본연의 맛이 에가체프보단 더 많이 나오는 듯해서 마십니다만 역시 더치는 에가체프...

제가 많은 종류의 원두를 마셔본게 아니라서 여기까지 입니다. 흠 다음번에는 좀 다른 원두종을 주문해볼까 하네요..

솔직히 제일 마시고 싶은 종류는 블루마운틴 종이지만 역시나 학생으로썬 무립니다 이놈은 OTL