자주묻는 질문입니다.
※ 원두는 가급적 상온에 보관해주세요.
200그람단위 주문 시 받으신
지퍼백(one-way 밸브부착)에 그대로 보관하시는 것을 권장,
1키로단위 포장은 상단 절단이후 돌돌말아서 테이프로 고정하시거나,
로스팅 5일 후쯤 가스가 배출된 시기에 '밀폐용기' 혹은 '지퍼백'에
보관하시는 것을 권장해 드립니다.
1키로 단위 주문 시 500그람단위 '2봉지'로 분할포장 가능하며,
분할포장을 원하실 경우 '주문메세지' 란에 간략하게
'2봉지로 분할요망'이라고 적어주시면 됩니다.^-^
더불어, 분할하여 사용하실 수 있는 '재활지퍼백'도 드릴 수 있습니다.
원하실 경우 '주문메시지' 란에 '재활봉투 *장 요망' 이라고
적어주시면 됩니다.^-^
※ 냉장 보관시 유의사항
냉장보관은 원두의 산패를 지연시켜 신선도 유지에 효과적입니다.
단, 차가워진 원두를 바로 상온에 노출시키지 마시고
보관된 봉지그대로 드시기 최소 5~6 시간 전에 미리
상온에 꺼내어두시는 것이 가장 좋으나,
가능하시면 하루 전에 미리 꺼내두는 것을 가장 추천해 드립니다.
차가워진 원두를 개봉할 경우 빠른 습기흡착으로 원두 맛 변질의 원인이 됩니다.
더불어 차가운 원두를 그대로 추출할 경우 드립 물 온도가 상대적으로 낮아져
산미가 증가하고 맛이 연해지게 됩니다.
냉장보관시 꼭 밀폐용기를 사용하시되,
가능한 소량씩 분할하여 보관하실 것을 추천해 드립니다.^^
